Los beneficios de la leche en polvo

La leche en polvo tiene múltiples ventajas frente a la leche fresca, como que por ejemplo, contiene más calcio. Este dato es relevante sobre todo para niños y mujeres, ya que tomando un vaso de leche en polvo se obtienen 8 veces más calcio que con leche fresca; a este dato hay que añadirle que la mayoría de marcas productoras la enriquecen con vitamina A y D, que ayudan en el proceso de absorción del calcio para mantener unos huesos sanos.

Este tipo de leche se obtiene a través de la leche pasteurizada, por un proceso en el que el agua de la leche es evaporada, quedando un polvo blanco que conserva las propiedades y que al mezclarlo con agua potable se convierte nuevamente en leche líquida. Es cierto que la leche en polvo por lo general al haberse separado del agua conserva muchos más nutrientes, entre los que destaca el calcio y las proteínas. Esto convierte a este alimento en una importante fuente de alimento para el organismo. Quizá esto es lo que hace que muchas personas la vean con más buenos ojos que a la leche convencional.

 

Leche en polvo

 

A la hora de su uso doméstico destaca en su almacenaje, dado que requiere de menor espacio. A diferencia de la leche tradicional, no necesita ser conservada en un ambiente frío. Otros de los principales beneficios de la leche en polvo es que presenta un precio mucho menor que la líquida, haciendo que se convierta en una alternativa real para aquellos que quieran ahorrar dinero.

Es importante que a la hora de mezclar la leche en polvo con el agua respetemos las dosis indicadas, aunque hay personas que aumentan estas dosis para que el aporte nutricional esté más concentrado que si tomásemos leche normal; esta técnica es utilizada por muchos deportistas después de entrenar para dotar al organismo de un mayor número de nutrientes. Por si fuera poco, contiene no más de un 4% de materia grasa, ya que suele elaborarse con leche desnatada, es altamente digestible y se recomienda en personas que realizan esfuerzos prolongados. En las máquinas de vending la mezcla de la leche en polvo con el agua se realiza a altas temperaturas y presión, generando una consistencia y cremosidad igual o mejor que la leche fresca.