El café puede reducir el riesgo de cáncer de próstata

Varios estudios recientes han venido publicando una serie de investigaciones que premian el efecto protector del café frente al riesgo de contraer determinadas enfermedades, ahora un estudio en Italia parece confirmar que el café puede llegar a reducir en un 53% el riesgo de sufrir cáncer de próstata.

Con este nuevo hito descubierto se manifiesta nuevamente los beneficios de la cafeína en nuestra sociedad. Desde Italia el investigador George Pounis hace referencia a los múltiples estudios sobre la materia, e indica que hasta ahora no existían pruebas científicas de peso como para extraer conclusiones realistas.

 

El café puede reducir el riesgo de cáncer de próstata

 

En esta investigación, se tomó muestra de 7.000 hombres en los que se realizó un seguimiento a lo largo de cuatro años y cuyos hábitos de consumo fueron comparados con los casos de cáncer de próstata durante el mismo periodo. La conclusión final es que aquellos que consumían más de tres tazas de café al día podían ver reducido tal riesgo en un 53%

Cierto es que dicho efecto parece no tener relación, pero la estadística decía lo contrario. Por ello, los autores de este trabajo hicieron además una comprobación extra que consistió en aplicar extractos de café en células afectadas por el cáncer de próstata. Probando extractos que contenían cafeína pudieron cerciorarse que se reducía significativamente la proliferación de células cancerosas así como su capacidad de producir metástasis. Un efecto que en cambio no se manifestó con el café descafeinado, siendo la cafeína como sustancia estimulante el protagonista de esta prueba.

Eso sí, se destaca en el estudio ya que es muy importante que este café era preparado de una manera muy concreta que tienen por costumbre en Italia: a alta presión, con alguna muy caliente y sin filtros.

El café reduce el riesgo de diabetes tipo 2

Beber café a diario puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, así lo demuestra la Escuela de Harvard de Salud Pública que tras un estudio determinó que las personas que aumentaron la cantidad de café que bebían cada día en más de una taza durante un período de cuatro años tenían un riesgo un 11% menor de padecer diabetes tipo 2 que aquellos que no realizaron cambios en su consumo. Por contra se muestra que aquellos que disminuyeron su consumo de café en una taza incrementaron su riesgo de diabetes tipo 2 en un 17%

El café reduce el riesgo de diabetes tipo 2

Los investigadores analizaron datos sobre el consumo de café con cafeína, descafeinado y de té con cafeína. Los participantes rellenaron un cuestionario cada cuatro años sobre su dieta, y durante la duración del estudio se llegaron a identificar 7.269 casos de diabetes tipo 2, también pudieron demostrar que los cambios en el consumo de café descafeinado y el de té con cafeína no modificaron el riesgo de diabetes tipo 2

Estos resultados demuestran que, para la mayoría de la gente el café puede ser beneficioso para la salud, pero el café es sólo uno de los múltiples factores que influyen en el riesgo de diabetes. Prima la importancia de llevar una vida sana; controlando el peso y realizando la práctica de ejercicio físico.

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Serena Williams y el “café milagroso”

La tenista estadounidense Serena Williams protagonizó la anécdota de la Copa Hopman disputada en Australia, al pedir permiso para beber un café que le valió para remontar ante la tenista italiana Flavia Pennetta. El 0-5 del marcador reflejaba la superioridad de Flavia Pennetta cuando Serena Williams expuso a la jueza del encuentro su deseo de beber café.

 

Serena Williams da la vuelta al partido tras tomarse un café

 

“No sabía si el reglamento permitía pedir un café en pleno partido porque no lo había hecho antes, así que lo pregunté”, declaraba Serena Williams en rueda de prensa. “Lo necesitaba para despertar por el desfase horario”. Al finalizar la primera manga (0-6), una recogepelotas entregó a la estadounidense “un café milagroso”, bromeaba la estadounidense. “Soy bebedora habitual. Esta mañana no había tomado ninguno, así que sentí que mi cuerpo lo necesitaba”, dijo.

La cafeína derivó en la mejoría de su juego y Williams se impuso a Pennetta en las dos últimas mangas, por 6-3 y 6-0, para liderar la victoria, por 3-0, del equipo estadounidense.

¿Qué hacer con el café que nos sobra en casa?

Muchas veces, prácticamente cada día incluso, a la hora de hacer café en casa nos suele sobrar algo en nuestra cafetera, muchos lo conservamos para otro momento, pero como no se puede conservar por más de un día, terminamos tirándolo. Pero hay una solución muy fácil para evitar desecharlo: congelar el café. Simplemente lo que tendremos que hacer es verter el café sobrante en una cubitera y la introducimos en el congelador. Hay que tener muy en cuenta que el café tiñe, así que aconsejamos destinar una cubitera únicamente para ello, además si van a usar los cubitos para hacer bebidas frías, es mejor endulzarlo antes de que los congelemos si queremos darle ese toque de azúcar con el que nos lo solemos tomar.

 

Cubitos de hielo de café

 

Batido de caféEl uso de estos cubitos puede ser varios, podremos usarlos en un café recién hecho que se nos haya calentado demasiado para rebajar su temperatura sin que se nos quede aguado. También, podemos derretirlos en el microondas para tomar un café sin tener que hacer uno de nuevo. Y para el verano, nada mejor que usarlos para bebidas frías; mezclando los hielos con café y leche fría para hacer un batido, dándole el toque final con algo de canela, potenciando así un poco más el sabor.

 

Imágenes: La Bioguia

Granos de café como combustible

El vehículo que les mostramos a continuación ha sido capaz de batir el récord Guiness por ser el que más velocidad ha alcanzado con un motor de este tipo, llegando a los 105 km/h; su creador es Martín Bacon, ingeniero británico que ha conseguido que este camión al que llama “Bean Machine” (Máquina de Grano) funcione gracias a los granos de café. Esto se debe a que los gránulos de café cuando se calientan, se convierten en hidrógeno y monóxido de carbono. De esta forma, el hidrógeno puede quemarse y utilizarse para mantener el motor en funcionamiento.

 

Vehículo que utiliza granos de café como combustible

 

Podemos encontrarnos “googleando” varios tutoriales dónde se especifica cómo se ha conseguido que la cafeína, además de espavilarnos en nuestro día a día, consiga poner en funcionamiento un vehículo. Podría ser así, el inicio de una serie de tendencias encaminadas a hacer funcionar coches sin petróleo.

AMFM en la jornada solidaria de la Cruz Roja

El pasado domingo 22 de junio en Las Palmas de Gran Canaria se llevó a cabo el III Maratón Solidario de Spinning y la I Caminata Solidaria “Tú vida vale Oro” de Cruz Roja en Las Palmas. Ambas con una gran aceptación gracias a la respuesta en participar de la ciudadanía y con el fin de recaudar fondos mediante la Campaña del Sorteo de Oro, cuyo objetivo es poder seguir ampliando las ayudas de emergencia a las personas en situación de extrema vulnerabilidad en la provincia de Las Palmas.

El evento contó con nuestra colaboración junto a la del gimnasio i-fitness y Aguas de Teror, a la vez que con el patrocinio del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, Cabildo de Gran Canaria e Instituto Municipal de Deportes, conjunto gracias al que se pudo llevar a cabo el evento.

Al igual que muchas de las acciones que Cruz Roja emprende, los fondos recaudados se destinarán a la realización y ampliación de las actividades humanitarias y asistenciales, y a la distribución de ayudas de emergencia social entre la población necesitada de Las Palmas (ayudas consistentes en: alimentación, material escolar…)

Con la adquisición de un boleto del Sorteo de Oro de la Cruz Roja (5 €), los integrantes pudieron participar en el Maratón y Caminata, y con él ayudar a los más necesitados a la vez que participar en el sorteo del próximo 17 de julio de 2014

Sin que quepa duda alguna, el domingo fue un encuentro donde se unió la deportividad junto al deseo de compartir y disfrutar de una de las primeras mañanas de verano del año.

Cruz Roja Las Palmas: Desde Cruz Roja Las Palmas, queremos trasmitir el agradecimiento a la sociedad en general por la solidaria respuesta, a la vez que recordarles que el Sorteo de Oro se celebra el próximo 17 de julio de 2014, en Bilbao, mucha suerte para los que ya tienen su boleto y para los que aún no lo han adquirido, si lo desean están a tiempo de ello.

 

https://dl.dropboxusercontent.com/u/60165177/140622_gc_spinninglascanteras_rec.flv

La influencia del café en nuestra memoria

Anteriormente en este blog, ya habíamos hablado de los beneficios del café en la memoria.

Nuevamente, otro estudio en la Universidad Johns Hopkins, por parte de investigadores de Estados Unidos, demuestra que el café ayuda a mejorar la memoria con un efecto que dura al menos 24 horas.

Los científicos en el experimento administraron café a un grupo de voluntarios no acostumbrados a tomar una taza (aproximadamente, unos 200 miligramos de cafeína). Dichas dosis, fueron consumidas 5 minutos después de estudiar una serie de imágenes.

 

La influencia del café en la memoria

 

Al día siguiente, realizaron una prueba en el grupo para determinar cuánta información habían retenido, debían reconocer las imágenes vistas durante el día anterior y diferenciar las que fuesen nuevas o modificadas. Los voluntarios que habían recibido una dosis de cafeína fueron capaces de reconocer las diferencias y consiguieron una mejor puntuación en relación a los que no.

Este estudio demuestra los efectos cognitivos de la cafeína, que aumenta la memoria a largo plazo.

Según relatan los investigadores el próximo avance se basa en determinar qué interviene en el cerebro en esta mejoría y poder perfeccionar tratamientos como el Alzheimer.

El Café de Agaete se resiste a la pérdida de sus 200 años de historia

Con unas temperaturas que no bajan de 18 grados y unas excelentes condiciones tropicales, se cultiva un gran café con 200 años de tradición en el pequeño valle de Agaete en Gran Canaria. Este café presume de ser exclusivamente el único que se cultiva en Europa y se ha convertido en uno de los productos más exquisitos del sector primario en la isla de Gran Canaria.

La razón de ser un café de tanta calidad es el calor condensado del valle, la aclimatación de la planta a las condiciones del terreno y que los cafetales están rodeados de naranjeros, aguacateros y mangos, entre otras frutas tropicales. Allí cultivan el café a tan solo 400 metros de altitud, en contra de otros lugares del mundo que necesitan de 800 a 1300 metros.

 

Café de Agaete

 

La producción actual de café en Agaete ronda las tres toneladas, pero la meta de sus cultivadores es duplicar esa cifra a corto plazo. El resultado final que se quiere obtener es que sea un café muy aromático y agradable, propios de la variedad que se cultiva en el valle, que ofrece aromas con mucha persistencia en boca, ya que el sabor persistirá entre 30 y 45 minutos.

El efecto de la cafeína antes de una sesión deportiva

Los efectos de aumento de la potencia muscular de la cafeína en el rendimiento de la resistencia aeróbica están bien comprobados; sin embargo, algunos deportistas ingieren café y otros prefieren los suplementos de cafeína en forma aislada ¿Tienen efectos diferentes o es más beneficiosa una de las dos formas?

Recientemente se han publicado los resultados de un estudio en el que los investigadores compararon los efectos sobre el rendimiento de una dosis de cafeína de 5 mg/kg ingerida mediante café o tomada aisladamente. Ocho ciclistas/triatletas ingirieron esa cantidad de cafeína una hora antes de realizar una prueba física. Los resultados mostraron mejores resultados (5%) en los dos grupos (café y cafeína aislada), frente a un grupo que ingirió café descafeinado.

 

Cafeína en sesiones deportivas

 

La cafeína es una de las ayudas a la potenciación del músculo más utilizadas por los deportistas, y parece tener los mismos efectos ingerida por medio de café que aisladamente. En cualquier caso, ambas maneras de tomar cafeína son efectivas.