El café: Colombia

El café necesita de ciertas condiciones climáticas para poder crecer, como suficiente agua y luz solar, es por este motivo que se cultiva en los países tropicales y subtropicales cercanos al ecuador. Colombia reúne perfectamente estas condiciones y tiene gran tradición como país productor y exportador de café; por ello alrededor de 800 hectáreas están sembradas de café en Colombia.

Pero si hay algo que lo distinga además de la variedad de su café de muchos de los países productores, es su calidad. En ello tiene mucho que ver el trato que se les da y el importante proceso de recolección y selección al que es sometido el grano. De esta manera podemos encontrar el café Supremo y Excelso, los granos imperfectos son eliminados y sólo exportan el café de máxima calidad.

Durante años, el café ha sido el motor del desarrollo del país, aunque en los últimos tiempos su participación en la economía colombiana ha decrecido, pero gracias a que el país ha diversificado sus exportaciones, el café sigue siendo el primer producto del sector agropecuario y prácticamente, el generador de riqueza y empleo.

 

Café de Colombia

 

El café representa el principal producto de exportación, siendo así el primer productor y exportador de arábicas.

Para promocionar la excelente calidad del café colombiano en el exterior, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia realiza continuadamente campañas publicitarias. En la actualidad, un 90% de los consumidores de café conocen la calidad del café colombiano y más del 50% sabe que se trata del mejor café del mundo. Esto se debe en gran parte a la aparición de un personaje ficticio que a muchos llegó a resultarles familiar: Juan Valdez, un hombre acompañado de su mula que personifica al caficultor colombiano. Este personaje fue creado en 1959 por la asociación antes nombrada, pero fue en 1981 cuando se creó el logotipo. El propósito era el reconocimiento a nivel mundial de todo lo que el café colombiano conlleva, y así ha sido.

 

Características de los principales cafés de Colombia

  • Armenia: extraordinario café suave, de ligera acidez, con poco cuerpo.
  • Colombia: de los mejores del mundo, con aroma frutoso y cuerpo ligero y con un pequeño punto de acidez.
  • Medellín: el más conocido en Colombia, muy afrutado, con cuerpo y muy poco ácido.

Disfruta de los nuevos packs de viajes

Packs de viajes

 

Ya disponible de la mano de Amarad Gourmet y en mucha de nuestras máquinas los nuevos packs de viajes, con variedad de sabores y productos. No lo dudes y sácate este snack para saciar tu apetito en cualquiera lugar y de forma muy cómoda.

Pero…¿dónde se pueden conseguir? Actualmente tenemos nuestros packs en aquellos lugares en los que por la movilidad y el tiempo no se puede hacer una pausa normal para comer, por ello con estos alimentos podréis hacer un buen tentempié. Cada pack dispone de:

  • 1 sandwich
  • 1 bebida
  • 1 chocolatina
  • 1 servilleta

Y podréis encontrarlos en lugares como:

  • Aeropuerto de Gran Canaria
  • Complejo Hospitalario Insular – Materno Infantil
  • Hospital Dr. Negrín
  • Intercambiador de Santa Catalina
  • Estación de San Telmo

 

Snack Pack

Rompiendo con los tópicos del café de máquina

¿Café de máquina? Eso no es café…

Son muchas las personas que piensan que un café cualquiera debe tener una serie de características para ser muy bueno. Si pensamos en cómo lograr una excelente taza son muchos los que tienen un prototipo idealizado de un camarero perfectamente uniformado moliendo el café, colocándolo en la prensa cuidadosamente mientras filtra el agua caliente a presión en la cafetera.

Un buen caféEsa es la imagen que muchos tienen de un buen café, pero gracias a los avances tecnológicos desde hace ya varios años este proceso puede automatizarse. Solamente hace falta, un café de calidad en grano y perfectamente conservado, con una máquina automática que cumpla con una serie de condiciones; temperatura, presión…

Probablemente en muchos casos el problema sea que no podemos ver las entrañas de la máquina funcionar y no sabemos lo que se “muele” dentro mientras esperamos por nuestra bebida, pero el producto que finalmente nos ofrece una máquina de café automática es tan bueno o incluso mejor que el que muchas veces nos preparamos o nos pueden preparar en algún otro lugar…

El frasco de mayonesa y el café

La mayonesa y el caféUn profesor en su clase de Filosofía, sin decir palabra, cogió un frasco grande y vacío de mayonesa, y lo llenó de pelotas de golf.

Luego preguntó a sus estudiantes si el frasco estaba lleno y ellos estuvieron de acuerdo en decir que sí. De nuevo, sin decir nada, el profesor cogió una caja llena de canicas y la vació dentro del frasco de mayonesa. Las canicas llenaron los espacios vacíos entre las pelotas de golf.

El profesor volvió a preguntar a los estudiantes si el frasco estaba lleno y ellos volvieron a decir que sí. Luego, el profesor cogió una caja con arena y la vació dentro del frasco.

Por supuesto, la arena llenó todos los espacios vacíos, y el profesor preguntó nuevamente si el frasco estaba lleno. En esta ocasión los estudiantes respondieron con un “sí” unánime.

El profesor enseguida agregó 2 tazas de café al contenido del frasco y volvió a llenar todos los espacios vacíos entre la arena. Los estudiantes reían en esta ocasión.

Cuando la risa se apagaba, el profesor dijo: “Quiero que se den cuenta que estre frasco representa la vida”.

  • Las pelotas de golf son las cosas importantes como la familia, los hijos, la salud o los amigos. Cosas que, aún si todo lo demás lo perdiéramos y solo éstas quedaran, nuestras vidas estarían llenas.
  • Las canicas son las otras cosas que importan, como el trabajo, la casa, el coche…
  • La arena es todo lo demás, las cosas pequeñas.

“Si ponemos primero la arena en el frasco, no habría espacio para las canicas ni para las pelotas de golf, lo mismo ocurre con la vida. Si gastamos todo nuestro tiempo y energía en las cosas pequeñas, nunca tendremos lugar para las cosas realmente importantes.”

Presta atención a las cosas que son cruciales para tu felicidad. Juega con tus hijos, dedica tiempo a revisar tu salud, sve con tu pareja a cenar, practica deporte o afición favoritos, siempre quedará tiempo para limpiar la casa y reparar la llave del agua. Ocúpate de las pelotas de golf primero, de las cosas que realmente importan. Establece tus prioridades, el resto es solo arena…

Entonces uno de los estudiantes levantó la mano y preguntó qué representaba el café, a lo que el profesor sonriendo, le contesto: “Me alegra que me hagas esta pregunta, la taza de café solo es parar demostraros, que no importa cuanto ocupado puedas parecer en tu vida, siempre hay lugar para un par de tazas de café con un amigo”.

 

El café: Brasil

Sudamérica es conocido por la tradición cafetera de sus países, las condiciones meteorológicas hacen que sea muy favorables para la producción de una amplia y variada gama de cafés. Pero entre estos países uno destaca por encima de todos, Brasil.

Brasil tiene un área de 8.547.403,5 km2 de extensión, siendo el 5º país más grande del mundo hay un hecho que lo hace más relevante, la mayor parte de su suelo puede ser cultivado. Por ello es que es una potencia agrícola y está colocado al frente de producciones mundiales de tabaco, azúcar, algodón y cacao entre otras tantas, pero siendo el café la mayor y más especial producción.

 

Café brasileño

 

En la actualidad, Brasil registra más del 30% de la producción mundial del café. Si bien la división en regiones puede parecer un hecho meramente geográfico, también tiene una relación directa con la variedad del café que se cultiva en cada una de ellas. Por ejemplo, en la República Federal de Brasil, se producen dos especies diferentes de café: la Arábica y la Robusta. El 80% de la cosecha es Arábica y está proporcionada por unos cafés de mejor calidad, con un aroma refinado y de sabor intenso; este tipo de grano suele cultivarse en una altitud de entre los 400 y 1.000 metros al nivel del mar. Respecto al cultivo de la especie Robusta, su cultivo se representa básicamente en la zona norte, y su principal diferencia con el Arábica es que produce un café de acidez más baja, y no posee sabores variados, aunque su contenido de cafeína es del doble en relación al comparado (por ello que se utilice especialmente para la producción de cafés solubles).

El 85% del café que se exporta es de grano verde, el porcentaje restante es el transformado como café soluble.

 

Características de otros de los cafés de Brasil

  • Paraná: sabor suave, dulce y afrutado y un grano de buena apariencia.
  • Pernambuco: de sabor dulzón y afrutado, mejora bastante su sabor mezclándolo con Robustas.
  • Minas: muy aromático, es un café que destaca por el gusto que deja una vez consumido.
  • Bahía: reconocido por su característico sabor ahumado.

Los Serenquenquenes repiten premio en el Concurso de Murgas

El pasado fin de semana Los Serenquenquenes lograron el Primer Premio de Interpretación del Concurso de Murgas por segundo año consecutivo, esta murga de la que ya hemos hablado antes se convirtieron en los mejores del Carnaval de Las Palmas de Gran Canaria 2013; un final de concurso que se desarrolló a lo largo de seis horas y media con la participación de nueve murgas.

 

Patrocinio Grupo AMFM - Los Serenquenquenes

 

Además del premio de interpretación, la murga de Agüimes recibió también el Premio Tomás Pérez a la Mejor Letra, que fue para la canción “Los que vivimos la crisis”. Un año más, las murgas lograron que las gradas instaladas en el parque Santa Catalina se llenaran hasta los topes.

Uniendo esfuerzos con Cáritas

Cáritas Diocesana de Canarias

A finales del pasado año, AMFM visitó Cáritas para apoyarles en las diferentes iniciativas que están desarrollando. Comentaban los responsables de Cáritas sobre la evolución del año que terminaba, que han recibido más de un 20% de solicitudes de ayudas valorado en más de 12.000 personas con un perfil que ha pasado de personas mayores a jóvenes (incluso familias completas).

Su principal gestión reside en la entrega de paquetes de alimentos a las distintas parroquias asociadas o entregando una tarjeta valor para comprar alimentos en establecimientos adheridos.

Apoyando a la Obra Social

Obra Social de Acogida y Desarrollo

 

Al igual que en años atrás, la Directiva de nuestra empresa ha visitado a los integrantes de la Obra Social mostrando todo el interés y preocupación que estas cuestiones requieren. De la visita realizada, se puede destacar las estrategias para superar el entorno de crisis consiguiendo cubrir el 70% del presupuesto con actividades internas en vez de aportaciones Institucionales.

Actualmente la Obra Social ha apostado por el desarrollo de los talleres de trabajo donde se ofrecen servicios para pequeñas reformas, trabajos de fontanería y pintura así como la apertura de tiendas de segunda mano para ayudar a los más desfavorecidos.

AMFM y San Juan de Dios

Hermanos de San Juan de Dios

 

Un año más,  AMFM se vuelca con los más desfavorecidos mediante las Asociaciones y Fundaciones que se implican en el día a día. La visita de la Directiva de AMFM a la Ciudad de San Juan de Dios  ha servido para destacar la gran labor desarrollada en la atención de personas con discapacidades graves, y destacando la atención temprana con una Zona de Cuidados y Terapia de niños de entre 3 y 5 años. La capacidad para este proyecto está en 35 niños y una ocupación de 30

Los Responsables de San Juan de Dios explican que a pesar de los problemas de financiación, se ha cerrado un acuerdo con un fabricante de productos curados (jamones, chorizos…) para comercializarlos bajo la premisa de que parte del importe de las ventas, recalará en la gestión del centro.

AMFM haciéndose eco de estas circunstancias quiere comunicar que gracias al pleno compromiso y solidaridad del equipo humano de la Ciudad de San Juan de Dios y demás Organizaciones y Centros, permiten que salga adelante una obra de esta envergadura.

AMFM colaborando con YRICHEN

Como en años anteriores, nuestra empresa visita la Fundación Canaria YRICHEN para interesarse por los diferentes proyectos que desarrollan como fundación apartidaria y aconfesional desde hace más de 20 años.

En la visita de este año, D. Andrés Fleitas a la cabeza de la Directiva de AMFM S.L. pudo ver in situ el desarrollo de un huerto ecológico orientado a la formación, la dinámica y funcionamiento de un piso de acogida que puede albergar hasta 12 personas y comentar con los miembros de la fundación la problemática de esta crisis que ha provocado que la tipología de las dependencias estén cambiando.

 

Logo Fundación Canaria YRICHEN

 

Han resaltado en la visita que con la crisis, la colocación ocupacional de las personas formadas en sus talleres se ha visto mermada.

Desde aquí nuestro apoyo a esta Fundación que día a día y año tras año sigue colaborando con aquellas personas que intentan superar sus problemas de drogradicción.